Description
Коли розкриваєш гарбуз, відразу думаєш "Що б з ним ще приготувати?", "Куди б прилаштувати?". Можливо, тому багато хто і бояться зв'язуватися з гарбузом, припускаючи пару - трійку рецептів. Даремно з гарбуза можна дуже багато приготувати, навіть випічку. Пропоную Вам рецепт хліба в гарному осінньому формуванні. Ми печемо фугаси.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Борошно цільнозернове
100 г
-
Гарбуз
300 г
-
Кефір
330 мл
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Олія
4 ст. л.
-
Дріжджі
2 ч. л.
-
Насіння льону
2 ст. л.
Cooking
Заранее запечь тыкву или отварить на пару, пюрировать. Загрузив все ингредиенты в хлебопечку (если Вы всерьез задумались о хлебопечении дома, советую приобрести. Хлебопечка справится с любым тестом. Да и сама она печет отличный хлеб), через час на столе готовое тесто, слегка липнущее. Поэтому работать с ним на поверхности смазанной растительным маслом, "масляными" руками.
Разделить тесто на 5 равных частей. Вновь рекомендация - Вы часто печете, много готовите?, приобретите кухонные весы, это необходимость.
Каждую часть теста расплющить руками в пласт, толщиной 2 см., придавая форму листика. Сделать разрезы, слегка растянув их руками.
Формовка фугаса - одна из самых простых, ибо нет стандартного размера и каждый фугас уникален.
Включить духовку на разогрев. Оставить заготовки на расстойку, на 20 минут - в теплом помещении, без сквозняков.
Отпекать при 180 - 190 градусах, 20-27 минут. До красивого легкого румянца. Остудить на решетке, под льняным полотенцем.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.