Description
У неділю гріх не спекти на обід щось оригінальне, пропоную як начинку використовувати камбалу. Це дуже смачно. Частуйтесь.
Ingredients
-
Вода
110 мл
-
Сметана
125 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
450...480 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Дріжджі
1,5 ч. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Камбала
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Олія
2 ст. л.
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Вершки
1 ст. л.
Cooking
Замесить тесто. Я воспользуюсь хлебопечкой. Согласно инструкции заложить ингредиенты, через час на столе замечательное тесто.
Пока замешивается тесто, приготовить начинку. Камбалу филировать, посолить.
Сварить яйца вкрутую. Лук почистить, нарезать полукольцами, обжарить на разогретом растительном масле, поперчить.
Влить соевый соус, перемешать, дать закипеть и убрать с огня. Остудить.
Рыбу снять с кожи и нарезать на куски.
Тесто разделить на две части, 550 и 330 г.. Большую часть раскатать в пласт, 20 * 25см., выложить на него большую часть жареного лука. От краев отступить.
По всей площади лука выложить камбалу. Если рыба с икрой, в центр выложить икру.
На рыбу разложить кольца яиц и оставшийся лук.
Включить духовку на разогрев. Меньшую часть теста раскатать. Оставить немного для украшения. Если у Вас имеется подобный валик, пройдитесь им по тесту. Если нет, в заготовке необходимо сделать несколько отверстий, для выхода пара. Выложить на заготовку пласт теста, защепить, формуя пирог. Украсить по желанию.
Дать постоять заготовке 20 минут. Смазать смесью желтка и сливок. Отпекать при 180 градусах, 40 минут, до красивого румянца.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.