Description
Дорогі мої, чудовий хліб я для вас сьогодні спекла! Намагалася! Хрумка скоринка, ідеальний м'якуш! Заходьте, частую!
Ingredients
-
Картопля
200 г
-
Молоко
150 мл
-
Цукор
1/2 ч. л.
-
Сіль
1 щепот.
-
Дріжджі
40 г
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Молоко
60 мл
-
Масло вершкове
70 г
-
Кмин
1/2 ч. л.
-
Олія соняшникова
1 ст. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
Cooking
Если у вас картофельное пюре горячее, то остудите его до комнатной температуры. Если вы используете (как я) вчерашнее пюре, то подогрейте его в микроволновке до комнатной температуры.
Добавьте теплое молоко. Перемешайте вилкой, чтобы картофельное пюре полностью растворилось в молоке.
Добавьте соль, сахар и дрожжи. Перемешать, прикрыть полотенцем и поставить подходить в теплом месте.
Через 20 минут.
В большую миску просеять муку, добавить растопленное масло, подсолнечное масло, соль и молотый тмин. Добавить подошедшие дрожжи и подлить еще 60 гр теплого молока. У меня ушло столько, но все зависит от вашей муки.
Вымесить тесто. Я работала руками. Тесто получилось мягкое, эластичное. Тесто выкладываем в смазанную подсолнечным маслом миску. Прикрыть полотенцем и оставить подходить.
Через 40 минут тесто обмять и оставить подходить еще на 40 минут.
Готовое тесто выкладываем в подготовленную форму для выпечки хлеба. Прикрыть полотенцем и оставить на 15 минут в тепле.
Смазать тесто подсоленной водой и посыпать целым тмином. Выпекать в разогретой духовке при 200*С около 40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
Готовый хлеб остудить на решетке.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.