Description
Повітряні пончики з дитинства. Саме такий смак пончиків чомусь запам'ятався, напевно, виною тому кафе на сусідній вулиці куди водили іноді батьки. Ну хіба не красені?
Ingredients
-
Молоко
200 мл
-
Дріжджі
12 г
-
Цукор
3 ст. л.
-
Борошно пшеничне
250-300 г
-
Жовток яєчний
3 шт
-
Масло вершкове
50 г
-
Сіль
-
Олія соняшникова
-
Цукрова пудра
Cooking
Разводим дрожжи и сахар в теплом молоке, минут через пять появится шапочка.
Высыпаем муку на стол, в углублении посередине кладем три желтка, очень мягкое сливочное масло (или растопленное), соль и вливаем наше приготовленное молоко с дрожжами и сахаром. Замешиваем тесто. Накрываем влажным полотенцем и ставим в теплое место минут на 30, чтобы поднялось. (Для тех кто привык делать в кастрюльках, лучше сначала смешать ингредиенты, а потом постепенно всыпать муку, я просто привыкла замешивать тесто на столе, я его так лучше чувствую, особенно если замешиваю много, например, для хлеба.)
.
.
Как поднялось, осторожно выкладываем на стол, отрезаем кусочки и, заворачивая края кусочков в середину, формируем круглые пончики с дырочкой посередине.
.
Это я попробовала сделать парочку с остатками малинового варенья. (Дочь теперь такие только и ест.)
Даем отдохнуть минут 10, за это время они поднимутся и расправятся)
Выкладываем на раскаленную сковородку с подсолнечным маслом и обжариваем их с двух сторон. На сковороде они еще поднимутся. И, конечно, сахарная пудра!
Вот такие воздушные, мягкие и сладкие симпатяжки у нас получились!!! Приятного аппетита Вам и Вашим домочадцам, ради которых все это затеялось :).
они почему-то твердые получаються
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.