Description
У нас із чоловіком існує традиція – по середах, ось уже протягом кількох років, ми готуємо піцу! Вона нам ніколи не набридає, адже варіантів для неї - безліч! Хочу поділитися з вами одним із найулюбленіших: з фрикадельками, мисливськими ковбасками та маринованим перцем.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Масло вершкове
100 г
-
Сметана
200 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сіль
1 щепот.
-
Ковбаски
4 шт
-
Перець солодкий
100 г
-
Цибуля червона
1 шт
-
Сир твердий
100 г
-
Фарш м'ясний
300 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Олія
-
Томати у власному соку
300 мл
-
Часник
3 зуб.
-
Приправа
2 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Сливочное масло (комнатной температуры) смешать с яйцом и сметаной.
Муку просеять горкой, добавить соль, в центре сделать углубление, вылить в него масляную смесь. Замесить эластичное тесто, не липнущее к кукам. Дать тесту отдохнуть 15-20 минут.
Фарш посолить, поперчить, хорошо вымесить. Сформировать маленькие фрикадельки (размером чуть больше ореха фундук).
Подготовленные фрикадельки обжарить на хорошо разогретой сковородке на растительном масле, по 1-2 минуте с каждой стороны.
Томаты в собственном соку измельчить в блендере, в них добавить измельченный чеснок, травы, соль, перец. Довести до кипения, варить, пока соус слегка не уварится (10 минут).
Охотничьи колбаски нарезать кружочками, лук - полукольцами, перец - толстой соломкой.
Тесто раскатать (у меня получилось теста на 2 пиццы, диаметр примерно 23-24 см), выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания, сделав невысокие бортики.
Тесто смазать томатным соусом.
Присыпать натертым на крупной терке сыром.
Выложить начинку и фрикадельки. Духовку разогреть до 180*С, выпекать 30-35 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.