Description
Такого рецепту на сайті не знайшла. За рецепт ніжно дякую своєму віртуальному наставнику Вікторії passion. Ікра виходить неймовірно смачною, але ще значно простіше рецепта я не зустрічала. Ось уже три роки ікру готую саме так, за винятком заходу сонця на зиму, там технологія інша. А оскільки є кабачкову ікру ми можемо постійно, то й роблю рази два на тиждень, тому цей варіант "На раз два-три" ідеально підходить для тих, хто не любить або не має можливості стояти біля плити і помішувати, боячись що втече, пригорить і т.д. Зі всієї роботи це помити овочі, закласти і гуляй. Потім збити і готове! Цікаво? Заходьте!
Ingredients
-
Кабачок
2 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Помідор
2 шт
-
Олія соняшникова
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Помыть овощи.
Овощи порезать кусочками, сложить в пакет или рукав для запекания
В пакет влить пару ложек растительного масла, приправить солью и перцем, перемешать овощи руками поверх пакета. Пакет выложить на противень, сделать в пакете несколько проколов зубочисткой. Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
Пакет вытащить, аккуратно разрезать (очень горячо), содержимое пакета переложить в кастрюлю.
Сока иногда бывает слишком много, рекомендую его слить, добавить его потом, если нужно.
А овощи пюрировать блендером, или через мясорубку. Если нужно добавить соль и перец.
ВСЁ!!! Минимум затрат времени. На выходе наивкуснейшая, диетическая икра.
Попробуйте! Приятного аппетита!
супер. спасибо. этим способом приготовления делала и кабачковую, и баклажанную икру. сейчас использую покупные замороженные овощи. уходит на ура!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.