Description
Люблю при виготовленні дріжджового тіста додавати до нього манну крупу. Тісто стає пишніше, структурніше, смачніше і довше не черствіє. Ось і цього збірного ароматного хліба я додала манну крупу ТМ «Містраль», якості якої довіряю вже не перший рік. Підсумок перед вами, частуйте!
Ingredients
-
Вода
300 мл
-
Сметана
100 мл
-
Мед
1 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Крупа манна
1/2 стак.
-
Борошно житнє
1 стак.
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Борошно черемхове
2 ст. л.
-
Сусло квашене
1/2 стак.
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Кардамон
1 щепот.
-
Кориця
1 щепот.
-
Гвоздика
2 шт
Cooking
Вот такие продукты пойдут в этот хлеб. Тесто выходит мягкое и довольно липкое, вымешивать его нужно хорошо. Поэтому рецепт для хлебопечки.
Смешать и тщательно просеять все виды муки. Влить в ведерко хлебопечки сметану, смешанную с водой и медом, добавить соль и масло. Всыпать муку, добавить сухой квас. Пряности мелко растолочь и добавить в ведерко. Пряностей нужно очень понемножку, только чуть подчеркнуть аромат меда, черемухи и ржаной муки.
Включить программу зерновой хлеб. У меня на это уходит 3 часа 47 минут.
Испеченный хлеб вынуть на доску и вольно накрыть льняным полотенцем. Как любой хлеб на ржаной муке и меде, этот будет намного вкуснее, если дать ему остыть и вылежаться ночь, плотно завернутым в пергамент и полотенце.
Очень вкусен этот хлеб со сливочным маслом и горячим чаем.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.