Есть хотелось сильно, а ждать совсем не хотелось. Недолго думая, я очистила рыбку от внутренностей и головы, не обращая внимания, что она твердая. Промыла и нарезала крупными кусочками в 1.5 см толщиной. Посыпала солью и перцем. Две луковицы измельчила. Лимонную кислоту смешала с майонезом, добавила лук и всей этой массой натерла рыбку. Выложила в форму, выстланную фольгой.

Сыр натерла на крупной терке и посыпала им рыбу. Завернув фольгу, я отправила скумбрию в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут, потом открыла её от фольги и дала ей еще 10 минут поджариться.

Приятного аппетита!!!