Description
Довго шукала рецепт лінивих голубців і, нарешті, знайшла в якомусь журналі. Згадався смак голубців із дитинства. Сьогодні, поки готувала, з'явилася думка: спробувати наступного разу замість томат-пасти додати подрібнені томати у власному соку – додасть кислинки.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
700 г
-
Капуста білокачанна
0,5 вилок
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Рис
1,5 стак.
-
Томатна паста
3 ч. л.
-
Лист лавровий
4 шт
-
Олія
-
Вода
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Фарш обжарить в масле на сковороде минут 5, тщательно размешивая, чтобы не было крупных комков.
Морковь натереть на терке, измельчить лук.
Выложить морковь и лук к фаршу, добавить томат-пасту, поперчить во вкусу и перемешать. Тушить еще минут 5-7.
Нашинковать капусту.
На дно кастрюли выложить слой из трети капусты.
Сверху выложить слой из половины фарша с овощами (вместе с маслом, в котором он обжаривался), разровнять.
Поверх фарша выложить половину промытого риса, равномерно распределить по поверхности, посолить.
Повторяем слои. Последний должен быть слой из капусты. Между стенкой кастрюли и содержимым вложить с разных сторон лавровые листики. Добавить воды до верхнего слоя капусты (но не выше). Поставить на огонь. После того, как закипит, убавить огонь и тушить примерно 40 минут.
Приятного аппетита! P.s. С виду может показаться, что приготовление трудоемко, но на самом деле все довольно просто.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.