Description
Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем Zena під назвою "Пиріг "Одна склянка" або "швидкий" пиріг" і ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки" Пиріг готується за лічені хвилини, виходить дуже ніжним і смачним. Начинку можна використовувати на ваш смак. Для зайнятих господинь – чудовий рецепт швидкої випічки.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Кефір
200 г
-
Маргарін
50 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Сіль
-
Картопля
2 шт
-
Цибуля зелена
-
Масло вершкове
5 ст. л.
Cooking
Сначала приготовим начинку. Автор предлагал несколько начинок: 1) Грибную – мелко нарезать грибы и обжарить с луком до полуготовности 2) Картофельную – сырой очищенный картофель нарезать тонкими ломтиками (можно добавить чуть обжаренный фарш) 3) Капустную – чуть обжаренная капуста и мелко порубленное вареное яйцо. Я готовила картофельную начинку. Так как боюсь сырой картошки в пирогах, всегда готовлю пюре. Картофель очистить, отварить до готовности, посолить и сделать пюре. Зеленый лук мелко нарезать и обжарить в 4 ст. л. сливочного масла. Картофельное пюре перемешать с луком, начинка готова.
Приступим к тесту. Яйца взбить
Добавить сметану, муку, 0,25 ч. л. соли, разрыхлитель и хорошо перемешать
Растопить маргарин, остудить, влить в тесто и еще раз перемешать. Тесто получается жидковатое, как на торт.
Нужно подготовить форму для выпечки, смазать ее маслом и обсыпать сухарями. Я пеку в силиконовой форме диаметром 23 см, здесь смазка не требуется. Половину теста вылить в форму
Аккуратно выложить начинку чайной ложечкой (я выкладывала по половине чайной ложки),
Залить второй половиной теста
Разогреть духовку до 180С и выпекать до готовности. Я пекла 35 минут.
После выпекания смазываем пирог сливочным маслом, украшаем мелко нарезанным зеленым луком и подаем к столу.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.