Житній кекс з чорною смородиною

Description

Знову кекс з чорною смородиною, тепер на житньому борошні ))) Аромат по квартирі при випічці поширився дивовижний ... чому то пахло гарячим шоколадом ... хоча в рецепті немає какао ... У кексу виходить хрумка скоринка і м'яка, волога серединка і перила мене!

Ingredients

Борошно житнє

130 г
Борошно пшеничне

130 г
Сметана

200 г
Молоко

200 мл
Розпушувач тіста

1 ч. л.
Яйце куряче

2 шт
Олія

6 ст. л.
Цукор

150 г
Сіль

0,5 ч. л.
Смородина чорна

200 г
Сік лимонний

1 ст. л.

Cooking

Яйца+сахар+соль=взбить миксером хорошенько. Влить растительное масло. Снова взбить миксером.

Соединить сметану и молоко. Размешать до однородности. Влить в яичную смесь. Размешать.

Муку пшеничную, разрыхлитель и муку ржаную просеять через сито в яично-сметанную смесь. Влить лимонный сок. Перемешать как следует.

Смородину достать из морозилки.

Смородину замороженную, всыпать в тесто, размешать. Вылить тесто с ягодами в смазанный маслом противень. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Пока кекс пёкся, аромат стоял невероятный... повторюсь, пахло горячим какао с молоком...