Description
Зовсім ніжні, ароматні та невагомі рогалики з фруктовою начинкою та тонким ароматом кориці. Цього разу робила з яблуками та сливою. Дуже смачні та корисні рогалики. Скільки не з'їж-багато не буває. Цією випічкою я хочу сказати ЛЮБЛЮ чудовій людині з безмежною душею та теплотою. Ірочка, Ірушенька: "Я люблю тебе мій золотий чоловічок!" Частуйтесь!
Ingredients
-
Борошно цільнозернове
2,5 стак.
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Сироватка
550 мл
-
Оливкова олія
70 мл
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
4 ст. л.
-
Кориця
-
Фрукти
-
Дріжджі
11 г
Cooking
Подогреть сыворотку. Всыпать соль, сахар и дрожжи, перемешать. Всыпать пшеничную и 1 стакан цельнозерновой муки, перемешать. Всыпать оставшуюся муку.
Тесто получается липкое, не переживаем. Вливаем масло, и вымешиваем тесто пока оно полностью не впитает в себя масло. Уже к рукам тесто не липнет, ну или совсем чуть чуть.
Оставляем тесто в теплом месте на 1-1,5 часа пока оно не увеличится в объеме в 2 раза.
Тесто обминаем. На стол добавляем немного пшеничной муки для подпыла. Формируем небольшие шарики, раскатываем их в овал и с одной стороны делаем несколько надрезов, как на фото. Начинку выкладываем на край где нет надреза, посыпаем сверху корицей. О начинке: у меня очищенные яблоки и сливы мелко нарезанные кубиком. Ни сахаром, ни ванилином я не посыпаю фрукты. И начинка не вытечет, и ароматы все свои, натуральные.
Рогалики сворачиваем и выкладываем на противень, застеленный силиконовым ковриком ( подарок Ирочки). Смазываем рогалики взбитым яйцом и отправляем в духовку при 200 гр до готовности. Готовые рогалики по желанию посыпать сахарной пудрой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.