Description
Пропоную вам скуштувати кекс, на основі квасолевого пюре та банана, під шапочкою ніжного та легкого крему. Він відмінно підійде до філіжанки міцного чаю або кави. Текстура кексу виходить пористою та трохи вологою.
Ingredients
-
Квасоля
70 г
-
Масло вершкове
80 г
-
Цукор
100 г
-
Банан
1 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Борошно пшеничне
100 г
-
Розпушувач тіста
7 г
-
Карамель
2 ст. л.
-
Кисломолочний сир
200 г
-
Карамель
50 г
-
Вершки
150 мл
-
Вершки
100 мл
-
Цукор
70 г
-
Мед
40 г
-
Сіль
1 щепот.
Cooking
Сначала приготовим соленую карамель. Нагреваем сливки с медом и солью почти до кипения. В сотейнике растапливаем сахар и ждем когда он превратится в карамель. Это все делаем одновременно. Вливаем сливки к карамели, быстро перемешивая чтобы карамель не превратилась в кристаллы. Убираем карамель в сторонку. Для теста: взбиваем мягкое масло с сахаром.
Добавляем яйца и еще раз хорошо взбиваем.
Пюрируем блендером банан и фасоль.
Добавляем пюре к яичной массе. Вливаем карамель и все перемешиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем и небольшими порциями добавляем к массе, аккуратно перемешиваем до однородной консистенции
Форму для кекса смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее тесто, выпекаем в разогретой до 180 гр духовке около 50-60 минут. Такие кексы можно испечь и в маленьких формах, тогда время выпекания нужно уменьшить.
Приготовим крем. Сливки взбиваем до пиков, добавляем соленую карамель и творог, хорошо взбиваем. Убираем в холодильник.
Готовому кексу дать полностью остыть, разрезать кекс на 3 коржа и прослоить кремом.
Верх кекса украсить оставшимся кремом. Убрать кекс в холодильник до подачи. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.