Description
Цей чудовий рецепт нікого не залишить байдужим. Спробувавши вперше, я закохалася! Розлітаються зі столу і оком моргнути не встигнете. Хрусткі і солодкі булочки, що тануть у роті. Як посипання (начинки) можна використовувати мак, корицю, крем, або з цього ж тіста зробити солодкі пиріжки з джемом або згущеним молоком. Загалом ви не пошкодуєте.
Ingredients
-
Молоко
1 стак.
-
Дріжджі
30 г
-
Маргарін
250 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Сіль
1 щепот.
-
Цукор
3 ст. л.
-
Борошно пшеничне
700 г
-
Олія
Cooking
Маргарин растопить и дать ему остыть, пока мы делаем опару. Делаем опару: в миску налить тёплое молоко и развести там дрожи, добавить 3 ст. л. сахара и 3 ст. л. просеянной муки. Всё хорошо перемешать, разбивая комочки и оставить на 15 мин.
В отдельной миске взбить яйца и посолить. Опара поднялась, вливаем в неё яйца и остывший маргарин. Всё хорошо перемешать.
Добавить в смесь просеянную муку и замесить тесто.
Рабочую поверхность присыпать мукой и выложить тесто, сверху на тесто можно тоже немного посыпать муки и месить руками. Тесто получится мягким и эластичным.
Разделить тесто на 3 части.
Каждую часть раскатать прямоугольником или квадратом (как получится у Вас), налить немного растительного масла и равномерно его размазать по всей поверхности.
Насыпать сахар небольшим слоем на тесто и закатать в рулет.
Нарезать рулет на части толщиной примерно в 2 пальца.
На противень (смазанный или застеленный бумагой) выложить каждый кусочек, заправляя свободный край вниз и раскрыть "розочку".
Как все "розочки" будут готовы, оставить их на противне на 2 часа, чтобы поднялись, затем в разогретую духовку до 200 гр. на примерно 15 мин. до румяной корочки.
Готово. Только снимать булочки с противня надо сразу, пока горячие, а то сахар остынет и затвердеет, потом дно булочки прилипнет, особенно к бумаге.
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.