Description
Декілька років тому знайшла цей рецепт у журналі. Чудовий соус із вершків та овочів надає неповторне звучання звичайним макаронам.
Ingredients
-
Макаронні вироби
450 г
-
Сіль
-
Брокколі
450 г
-
Помідор
150 г
-
Часник
3 зуб.
-
Масло вершкове
2 ст. л.
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Вершки
100 мл
-
Бульйон
400 мл
-
Перець чорний
Cooking
Собираем продукты. Овощной бульон получается после варки брокколи.
Отварить макароны. Откинуть на сито. Отставить в сторону.
Брокколи разобрать на соцветия. Отварить в подсоленной воде 2-3 минуты. Откинуть на сито. Ополоснуть холодной водой. Оставить 400 мл отвара для соуса.
Помидоры в зависимости от размера порезать на 4-6 частей.
Чеснок порубить мелким кубиком. Можно и лук положить, тоже мелко порубив. Сливочное масло растопить на сковороде. Обжарить в нем чеснок.
Муку кладем к чесноку и зарумяниваем слегка. Солим, перчим. Вливаем сливки и овощной бульон и кипятим несколько минут, постоянно помешивая.
Добавляем в соус овощи и тушим пять минут. На тарелку выкладываем макароны, сверху соус с овощами и немного крупно молотого черного перца. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.