Description
Я дуже люблю грецьку кухню. Це було традицією, вранці зайти в улюблену пекарню і купити свіжоспечений, величезний, ароматний шматок сирного пирога - тиропіту... і кава звичайно) Хрумке філо і багато сирної начинки. Готувати цей пиріг легко і просто.
Ingredients
-
Тісто філо
250 г
-
Фета
250 г
-
Кисломолочний сир
200 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Оливкова олія
1/2 стак.
-
Сир твердий
100 г
-
Орегано
1/2 ч. л.
-
Перець чорний
1/5 ч. л.
Cooking
Тесто фило я покупала готовое. Но на сайте есть много рецептов, как его приготовить дома. Тесто раскрутите и накройте влажным полотенцем, чтобы не сохло.
В глубокой миске взбить яйца.
В посуду к яйцам добавьте мелко нарезанную фету, творог, тертый эмменталь. Перемешайте и добавьте специи и соль по вкусу. Начинка получается густая.
Лист фило кладем на рабочую поверхность, смазываем маслом. Сверху второй лист и его тоже смазываем. По широкому краю выкладываем начинку и скручиваем рулетиком. Не старайтесь закрутить плотно!
Рулетик скручиваем в улитку. Это середина нашего пирога. Кладем ее в середину формы. Вокруг формируем остальные спирали. У меня на форму 24. получилось три спирали.
Пирог смазываем оливковым маслом, чуть сбрызгиваем водой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Или до золотистой корочки.
Даем пирогу остыть и можно пробовать.
Наш красавец)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.