Description
Риба універсальна! Яка з ікрою – сула. Можна сказати "риба без кісток". Наваристий бульйон, в міру жирний. М'ясо біле, соковите. Ікра смачна.
Ingredients
-
Петрушка
1 пуч.
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Олія соняшникова
200 мл
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сухарі панірувальні
1 стак.
-
Риба
3100 г
-
Кріп
1 пуч.
-
Лимон
6 шт
-
Цибуля ріпчаста
50 г
Cooking
- рыбу почистить, отделить хвост и голову от тушки, отделить мясо от костей,
Разрезать на порционные кусочки, посолить+поперчить,
Обвалять в сухарях,
Поджарить на подсолнечном масле.
Подавать с зеленью и лимоном.
- хвост, хребет и голову варить 8 минут в кипящей подсоленной воде с зеленью, лавровым листом.
- икру выдавить из плевы, добавить мелко нарезанный лук + сырое яйцо + оставшиеся панировочные сухари (2 -4 ст. ложки) + соль + перец, перемешать, выкладывать ложкой на сковороду с разогретым подсолнечным маслом (как оладьи), жарить с двух сторон 2 -3 минуты. Извините! Так вкусно! остался только один икрянник (остальные сьели)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.