Description
Подруга похвалилася, що її мама приготувала пісні голубці з гречкою та грибами. Я теж вирішила своїм приготувати, але моїх мужиків не обдуриш! Їм м'яса подавай. Ось і вирішила я приготувати таке асорті :-). Вийшло дуже нічого. Так що заходьте, оцініть; -).
Ingredients
-
Крупа гречана
200 г
-
Рис
200 г
-
Капуста білокачанна
1 вилок
-
Фарш м'ясний
0,5 кг
-
Печериці
300 г
-
Томатна паста
3 ст. л.
-
Сметана
3 ст. л.
-
Олія
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
2 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Коріандр
1 ч. л.
-
Лист лавровий
2 шт
Cooking
Подготавливаем капусту: кладем в кастрюлю капусту, заливаем водой, чтобы покрыла, и кипятим. Кипятим минут 5 и оставляем минут на 15 в горячей воде.
Затем достаем капусту, остужаем (можно, чтобы была теплая) и начинаем разбирать.
На капустных листах обрезаем жесткие жилки, как показано на фото.
Берем отваренную гречневую кашу, отваренный рис и мясной фарш.
Обжариваем на сковороде грибы с одной луковицей, подсаливаем их и перчим по вкусу.
Соединяем рис с мясом, а грибы с гречкой. Каждая из начинок должна быть посолена и поперчена.
Берем наши капустные листочки.
Ну и, собственно, формируем наши голубчики.
Готовим подливу: натираем морковку на терке, лук режем кубиками и обжариваем до золотистого цвета.
Смешиваем сметану с томатной пастой.
Добавляем в эту смесь немного воды и перемешиваем.
Все это выливаем в сковороду с луком и морковкой. Немного протушиваем.
Складываем наши голубчики в кастрюлю.
У меня осталось немного мясного фарша, и я решила из него сделать еще и тефтельки, добавив к нему 1 яйцо.
Заливаем наше ассорти подливой, кладем туда лавровый лист, кориандр, солим, перчим и ставим тушить минут 20.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.