Креветковий пиріг

Description

Пропоную вам один із улюблених пирогів моєї родини - пиріг з креветками та кропом. Свекруха пригостила мене цим пирогом років 8 тому і я одразу випросила рецепт.

Ingredients

Масло вершкове

100 г
Борошно пшеничне

180 г
Вода

2 ст. л.
Креветки

200 г
Молоко

400 мл
Сир твердий

100 г
Кріп

3 ст. л.
Сіль
Яйце куряче

4 шт

Cooking

Масло/маргарин и муку растираем руками в крошку. Добавляем пару ст. л. воды и мешаем до однородной массы.

Выкладываем тесто в форму (диаметр 24-26). Если тесто пристаёт к рукам, смачивать ладошку водой и разравнивать. Отправляем тесто в холодильник на 30 минут.

Легонько взбить яйца с солью.

Добавить молоко и снова взбить.

Кладём сыр.

В последнюю очередь кладём креветки и мелко нарезанный укроп. Солим.

Тесто вынимаем из холодильника и ставим в духовку на 8-10 минут (225 градусов).

Выливаем начинку. Начинка будет казаться жидкватой, но это так должно быть.

Проверяем деревяной палочкой на готовность. И ещё одно. У свекрови форма 26 в диаметре, у меня 24 и вкусы у пирога разные! Её пирог получается более "компактным", а мой более воздушным. И тот и другой вкусный, но я никогда не думала о том что размер формы может так влиять на вкус.

Вуа ля!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review