Description
Чи любите ви моркву так, як люблю її я?)) Спеціально для любителів моркви)) У соусу яскраво виражений солодкувато-вершково-морквяний смак, з легкими нотками розмарину та бадяну. На мій погляд, він чудово підійде до білого м'яса, риби, морепродуктів та овочів. Ну, а своїм оригінальним кольором підкреслить і зробить незабутньою будь-яку святкову страву!
Ingredients
-
Морква
150 г
-
Вершки
400 мл
-
Масло вершкове
50 г
-
Бадьян
2 шт
-
Розмарин
0,5 ч. л.
-
Сіль
Cooking
Морковь трём на мелкой тёрке и томим на сливочном масле до размягчения (минут 10)
Добавляем сливки - 200 мл, соль, розмарин (у меня сушёный) и, постоянно помешивая, прогреваем 5 минут.
С помощью блендера превращаем морковь со сливками в пюре и переливаем в сотейник. Добавляем бадьян, остальные сливки, проверяем на соль и на слабом огне доводим до готовности (ещё минут 5).
Соус готов! Подаём к любым блюдам:
К морепродуктам и крупам;
К куриным колбаскам.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.