Description
Манку раніше я сприймала лише з боку каші. Ні, ми її, звичайно, любимо і часто робимо, але на випічку з нею не звертала уваги. Все змінилося після того, як я познайомилася з турецькими десертами від Олі (olka-turk). Завдяки їй ця крупа зайняла своє гідне місце на столі. А в цьому рецепті, завдяки коричневому цукру від "Містраль", ряженці та манці, смак виходить дуже цікавий. Цей рецепт я присвячую чудовому кухарку Олі (olka-turk).
Ingredients
-
Цукор коричневий
150 г
-
Крупа манна
200 г
-
Ряжанка
200 мл
-
Кава розчинна
1 ч. л.
-
Масло вершкове
100 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Какао-порошок
2 ст. л.
-
Борошно пшеничне
1/2 стак.
-
Горіхи
100 г
-
Ванілін
2 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Вода
1 ст. л.
Cooking
Ингредиенты.
В миску высыпаем манку. В кофе налить воду и размешать до растворения. Соединить кофе и ряженку, а потом вылить в манку. Перемешать и оставить на 1 - 2 часа. Это она через 1,5 часа.
Масло надо выложить заранее, чтобы оно стало мягким. Добавить сахар и взбить. Затем, взбивая, добавить яйца по одному. И еще раз хорошенько взбить.
Затем в эту массу добавить ванилин, муку, разрыхлитель и какао. Все хорошенько взбить.
Теперь положить тесто из манки и еще раз хорошенько взбить. Тесто при этом становится тягучим. Я его называю резиновым. Добавляем орехи и перемешиваем.
Положить тесто в формочки и выпекать при t=200 примерно 20 мин. Ели используете метал. формочки, то смажьте их маслом и обсыпьте сухарями. Из других они вынимаются замечательно. Если духовка, как говорится, не айс, то не забудьте поставить на дно сковороду с водой, чтобы дно не подгорело.
Можете обсыпать готовые и остывшие маффины сах. пудрой или полить шоколадной глазурью. А можно просто так оставить.
Разрез.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.