Description
Поки народ на дачі був зайнятий суто дачними турботами, мені було доручено замаринувати курочку на барбекю. У хід пішло все, що було в наявності на дачній кухні. В результаті курочка була з'їдена так швидко, що й схаменутися не встигли!
Ingredients
-
Крила курячі
2 кг
-
Гомілка куряча
2 кг
-
Лимон
1 шт
-
Оцет
3 ст. л.
-
Соєвий соус
4 ст. л.
-
Олія
4 ст. л.
-
Приправа
3 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
Cooking
Для начала необходимо подготовить то, что будет мариноваться. Наши крылья и голени (охлажденные, не замороженные) я промыла и обсушила.
Для маринада смешать соеый соус, масло, уксус, соль, приправу для курицы, перец. Туда же потереть цедру лимона, а затем выжать из него сок, добавить к маринаду. Порезать крупными полукольцами лук, добавить к кусочкам курицы и залить маринадом. Все хорошо перемешать и желательно поставить под гнет на несколько часов. У нас мариновалась примерно 4-5 часов. Периодически необходимо курочку перемешивать, чтобы маринад равномерно распределялся по всей курочке.
Подготовьте угольки (мы использовали для углей саксаул) и приступайте к жарке. На решетке по отдельности пожарить голени...
... и крылышки...
Вкус феерический! С трудом успела сфотографировать готовое мясо. Об украшении уже речь не шла:) К блюду с курочкой просто было трудно подступиться:) Маринад оценили, все мясо было съедено за считанные мгновения! В следующий раз точно приготовим больше:)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.