Description
Кіш (фр. quiche) - страва французької кухні, яку спочатку почали готувати німці Лотаргінії. Являє собою відкритий пиріг з основою з рубаного тіста, заливкою із суміші яєць, вершків/молока та сиру (спочатку - грюєра). Я представляю на Ваш суд інтерпретацію, знайдену в Інтернеті.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
230 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Сіль
1 г
-
Вода
3 ст. л.
-
Вершки
200-250 мл
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сіль
1 г
-
Сир м'який
80 г
-
Печериці
300 г
-
Перець чорний
Cooking
Кубиками нарезать масло, вмешать муку, смешанную с солью и перцем.
Руками измельчить эту смесь в крошку.
Добавить воду, вымесить тесто, поставить на 30 мин. в холодильник.
Обжарить мелко нарезанные грибы; в сливки вбить яйца, посолить.
На смазанной растительным маслом форме (23 см) распределить тесто, сделать бортики и выпекать 20 мин. в разогретой до 180 гр. духовке.
Потом на основу выложить грибы, залить их сливками, посыпать сыром и выпекать при 200 гр. 40 мин.
И все! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.