Піца "Песто"

Description

Оригінальна вегетаріанська піца на основі соусу "Песто". Начинка з моцарелли, свіжих помідорів та кедрових горішків.

Ingredients

Cooking

Помещаем в блендер 3 ст.л. кедровых орехов.

Базилик моем в холодной воде, оставляем сушиться на бумажных салфетках.

Чеснок чистим и режем на крупные кусочки, сыр трём на мелкой тёрке. Всё это добавляем к орешкам.

Базилик рвём на небольшие кусочки (только листья, стебли - в мусор) и засыпаем в блендер. Солим.

Вливаем около 50 мл оливкового масла. Измельчаем на минимальной скорости до однородного состояния, но не в пыль. Должно получится как густая сметана.

Готовое тесто раскатываем как можно тоньше, выкладываем в форму диаметром 25 см. Формируем бортики.

Тонким слоем намазываем соус.

Рвём и выкладываем сверху моцареллу.

На моцареллу выкладываем нарезанный тонкими ломтиками помидор. Посыпаем всё орегано.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20 - до золотистого цвета сыра. Готовую пиццу посыпаем 2 ст.л. кедровых орешков.

Comments and reviews