Description
Смачні котлети, яким не потрібний гарнір. Але вершковий соус з печерицями та заправкою Маггі просто необхідний.
Ingredients
-
Фарш курячий
300 г
-
Рис
300 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
5 зуб.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Перець червоний пекучий
-
Сіль
-
Олія кукурудзяна
-
Борошно кукурудзяне
-
Вершки
400 мл
-
Морква
1 шт
-
Печериці
5 шт
-
Заправка
2 ст. л.
-
Крохмаль кукурудзяний
1 ст. л.
-
Вода
100 мл
Cooking
Соус Магги для рассольника.
Куриный фарш, который я сделала из двух грудок, переложила в миску. В фарш добавила вареный рис. (Рис не должен быть рассыпчатым, иначе котлеты будут плохо формоваться.) Измельчила в измельчителе лук и чеснок. Разбила яйцо, насыпала соль и перец. Добавила масло. (Масло можно использовать любое, как для жарки, так и для добавления в фарш).
Фарш хорошо перемешала.
В миску насыпала кукурузную муку. Из фарша сделала небольшие котлеты и панировала их в муке. Из-за липкости фарша панировка хорошо держалась и не осыпалась.
Получилось 10 жёлтых котлет, которые я обжарила на масле с обеих сторон до золотистого цвета. Оставила их в сковороде под крышкой, пока занималась другими приготовлениями.
Для соуса натёрла морковь. Шампиньоны протёрла салфеткой и некрупно нарезала их.
В кастрюлю налила сливки и высыпала в них грибы и морковь. Варила минут пять.
В пиале с водой развела крахмал и вылила его тонкой струйкой, постоянно помешивая, в кипящие сливки.
В соус добавила 2 ст. ложки заправки Магги и варила ещё пять минут.
Котлеты подавала заправленные очень вкусным сливочно - грибным соусом. К блюду добавила овощи и зелень.
Котлеты в разрезе.
Заправка Магги придала соусу замечательный аромат и вкус!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.