Description
Не заперечую, на сайті дуже велика кількість рецептів з гречаною крупою. Але навіть із неповною кількістю інгредієнтів, як у мене, не отримала результату. Гречка - моя слабкість із усіх круп. Овочі – моє кохання. І на щастя, саме до такого варіанту подачі гречаної крупи (у вигляді гарніру), привчила сина та чоловіка. Вони тепер самі хоч раз на тиждень просять її приготувати.
Ingredients
-
Крупа гречана
300 г
-
Цибуля ріпчаста
100 г
-
Морква
130 г
-
Перець болгарський
1 шт
-
Капуста цвітна
100 г
-
Селера черешкова
1 шт
-
Шпинат
70 г
-
Кріп
1/2 пуч.
-
Цибуля зелена
1/2 пуч.
-
Помідор
100 г
-
Олія
-
Часник
4 зуб.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Гречневую крупу промыть до прозрачной воды. Чеснок очистить, порубить ножом.
Лук и морковь очистить. Лук, помидор, болгарский перец нарезать кубиками.
Морковь натереть на терке.
Стрелку сельдерея нарезать полукружками или кубиками.
Цветную капусту (у меня замороженная) не крупно нарезать.
В казане на растительном масле обжарить лук, морковь, болгарский перец, чеснок, сельдерей, цветную капусту 5мин. Добавить помидор и тушить еще 5 мин. Вскипятить воду в чайнике. Всыпать гречневую крупу в казан к овощам, тушить постоянно помешивая 1-2 мин. Добавить кипяток, (я всегда добавляю воды на глаз. Примерно на 2 пальца выше гречки с овощами), а также соль и черный молотый перец по вкусу. Убавить огонь, накрыть крышкой. Готовить 20-25мин. Нарезать шпинат, зеленый лук и укроп. Добавить их в гречку за пару минут до готовности, перемешать.
P.S. Вы можете нарезать овощи произвольно. Я режу мельче, потому что мой сын большой привереда. Он категорически не ест овощи! Но эту гречку он "уплетает" тарелками, не смотря на их обилие.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.