Description
Ситний та смачний пиріг!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
3,5 стак.
-
Дріжджі
30 г
-
Вода
-
Олія
2 ст. л.
-
Гриби
200 г
-
Крупа гречана
1,5 стак.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Яйце куряче
3 шт
-
Масло вершкове
100 г
-
Сіль
-
Олія
Cooking
Тесто: в небольшом количестве теплой воды растворить дрожжи (можно добавить соли)
Муку просеять в миску
Теперь вылить разведенные дрожжи в муку и начинать месить, добавляя воду столько, чтобы получилось крутое тесто
Оставить тесто подойти в теплом месте
Когда подойдет,
влить растительное масло и хорошо вымесить еще раз
Снова оставить подойти в теплом месте
Начинка: гречневую крупу отварить в подсоленной воде
Лук и грибы нарезать кубиками
Обжарить сначала лук до золотистого цвета
Добавить к нему грибы и жарить до готовности
2 яйца отварить и измельчить
В горячую гречневую кашу положить сливочное масло и перемешать, пока оно не растает
Теперь добавить яйца, грибы с луком, соль и перемешать
Остудить
Тесто подошло второй раз, разделить его на 2 части - 1/3 и 2/3
Форму смазать растительным маслом и раскатать 2/3 части теста в пласт, выложить его в форму, сделав бортики
Выложить начинку
Раскатать 1/3 часть теста и закрыть пирог, защипав края, смазать взбитым яйцом, поставить в разогретую духовку 200 градусов, запечь до румяной корочки
Достать, смазать сливочным маслом
Накрыть полотенцем и дать немного остыть
Разрезать на порционные куски и подать
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.