Description
Риба з помідорами, хто ж не знає який чудовий смак має цю страву. І смачне, і корисне, і низькокалорійне! І неважливо, яка саме риба буде панувати в цій страві, важливо її не переварити, тоді і смакові та поживні та корисні властивості будуть на висоті!
Ingredients
-
Тріска
800 г
-
Помідор
4 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Оливки зелені
20 шт
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Цедра лимона
2 ч. л.
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Оцет
1 ст. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Филе трески порезать порционными кусками.
Помидоры обдать кипятком, затем холодной водой. Снять кожицу, мякоть порезать тонкими ломтиками. Чеснок и репчатый лук измельчить произвольно.
Стереть лимонную цедру с одного лимона. Зеленый лук измельчить.
В глубокой сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла, положить лук и чеснок, готовить до мягкости минут 5. К луку и чесноку добавить помидоры и томатное пюре, посолить и поперчить, тушить уменьшив огонь 7-8 минут.
За это время на другой сковороде разогреть оставшееся растительное масло и быстро обжарить куски рыбы по 1 минуте с каждой стороны.
Добавить к овощам лимонную цедру и зеленый лук, влить 100 мл кипящей воды
Положить в соус куски рыбы, добавить оливки, целые или порезанные колечками, или разрезанные пополам, как Вам больше нравится, по желанию добавить белый винный уксус. Тушить еще минут 7-8.
Подавать незамедлительно! Хотя холодное это блюдо не менее вкусно! Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.