Description
Це одна з наших улюблених сімейних страв. Готується просто, але виходить так смачно, що словами не описати. У фарш я кладу шпинат, що робить їх ще соковитішими, ніжнішими і кориснішими. Наприкінці кладу сир і даю йому розтанути, кожна тефтелька ніби вмочується в нього і тягнеться один від одного розплавленими смужками. Подавати можна з пастою, пюрехкою, а можна і просто так, з хлібцем!
Ingredients
-
Свинина
300 г
-
Шпинат
2 пуч.
-
Цибуля-шалот
2 шт
-
Сіль
2 щепот.
-
Перець чорний
1 щепот.
-
Олія
5 ст. л.
-
Цибуля-шалот
2 шт
-
Олія
2 ст. л.
-
Кетчуп
5 ст. л.
-
Сир твердий
70 г
-
Тархун
1 щепот.
Cooking
Мясо я использовала свиное, кому не нравится, может взять любое по вкусу. Мы как-то привыкли именно к этому виду, с него и готовим. Шпината я взяла по вкусу, примерное кол-во 2 пучка или горсти, тут точность в не к чему. Лук также берите репчатый (1 шт.), если нет шалота.
Мясо помолоть прямо с листиками шпината и луком.
Вбейте яйцо, посолите и поперчите.
Хорошенько отбейте фарш до однородности, чтобы вышел весь воздух.
Формируйте шарики размером с крупную сливу и обжаривайте на растительном масле до легкого, золотистого цвета. Не нужно их сильно зажаривать, просто запечатайте со всех сторон, так будет вкуснее.
Приготовим соус. Лук порежем кубиком и отправим в сковороду. Доведем до прозрачности.
Затем добавим кетчуп и немного водички. Доведем до кипения, посолим и поперчим по вкусу, я этого не делала, для меня соли в кетчупе хватило.
Отправляем шарики в соус
Затем туда-же потрем сыр.
Даем ему растаять, с помощью ложки проворачиваем наши мясные шарики в соусе, чтобы каждый был в сыре расплавленном. Тушим буквально пару минут. Подаем к столу с гарниром или просто так.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.