Description
Дуже м'яке і смачне тісто, і соковита начинка роблять цей пиріг справжнім фаворитом на столі.
Ingredients
-
Кисломолочний сир
250 г
-
Маргарин
125 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор
1 стак.
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Сіль
-
Сода гашена оцтом
1 ч. л.
-
Олія
3 ст. л.
-
Капуста білокачанна
1/2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Зелень
-
Перець чорний
Cooking
Приготовим начинку. Нарезаем капусту тонкой соломкой, зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать. Лук нарезать полукольцами, морковь - брусочками, чеснок измельчить. Обжарить в масле лук, положить морковь, чеснок и капусту. Хорошенько потушить. Добавить зелень, сахар, перец и соль и ещё потушить минут 5. Дать остыть.
Замешиваем тесто: творог, яйца и сахар хорошо перемешать, чтобы сахар растворился. Нарезать туда мягкий маргарин, размять, добавить соду (погасить уксусом), затем муку (желательно просеять), быстро замесить.
Тесто разделить на две равные части. Одну часть раскатать в круг. Поверхность теста наколоть вилкой. Выложить начинку горкой, оставив свободными края на 2 см.
Вторую часть теста раскатать в круг чуть большего диаметра. Наметить на круге 3 прямые линии (разделить круг на 6 секторов). Вырезать в каждом секторе кусочек в форме лепестка.
Накрыть пирог вторым кругом теста. Руками прижать края. Сделать по краю частые надрезы и у каждого надреза загнуть один край. Верх пирога смазать яйцом. Выпекать минут 30-40, до золотистого цвета.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.