Description
Цей рецепт дістався мені від моєї подружки, яка одружена з марокканцем. Ми з чоловіком були запрошені до них на обід, де й покуштували цю смачну курочку. З того часу рецепт прижився і в нас...
Ingredients
-
Курка
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
5 шт
-
Часник
5 зуб.
-
Оливки зелені
1 бан.
-
Зіра
1 ч. л.
-
Перець чорний
1 ч. л.
-
Куркума
0,5 ч. л.
-
Сіль
-
Картопля
1 кг
-
Зелень
-
Олія
Cooking
Продукты которые нам необходимы.
Лук средне режем.
В отдельную тарелочку выдавливаем чеснок, добавляем соль, специи и для консистенции немного растительного масла. Если вы любите специи добавьте смело больше чем указанно в рецепте, и можно еще положить ваши любимые специи, которые вы обычно используете.
Хорошенько натираем этой смесью нашу курочку, стараемся там где это возможно промазать и под шкуркой.
Лук обжарим в растительном масле до прозрачности.
Выкладываем на лук нашу курочку, накрываем крышкой и обжариваем 5 минут.
Переворачиваем и опять обжариваем под крышкой 5 минут, на среднем огне.
Затем вливаем пол стаканчика водички и тушим почти до готовности.
Тем временем порежем картофель для жарки, а точнее для катрофеля фри.
Перекладываем нашу курицу с луковым соусов в форму для запекания и ставим в духовку до зарумянивания курицы. Соус тоже должен загустеть.
Пока курица в духовке не забывем ее поливать этим самым соусом, за счет него наша курочка будет сочной, а корочка аппетитной. За 5 минут до готовности добавляем оливки прям в подливку, за это время они отдадут свой особенный вкус.
Жарим картофель фри. Я просто выкладываю картошку в раскаленное масло, как слегка зажарится выкладываю на салфетку, и солю.
Наша курочка готова. На большую красивую тарелку выкладываем курицу, поливаем вокруг нее соусом, раскладываем оливки. Так же кладем картофель прям на соус. Если есть зелень то так же украшаем курицу. У меня, к сожалению ее не оказалось.
А вот и отдельная тарелочка.
Угощайтесь мои дорогие поварята, надеюсь эта курочка станет одной из ваших любимых.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.