Description
Цікавий, смачний та ситний рецепт. Родзинку цієї страви надає брусничний соус. Чудова їжа для зимового вечора, спробуйте!
Ingredients
-
Потруха
300 г
-
Рис
1 стак.
-
Зелень
1 пуч.
-
Брусниця
150 г
-
Крохмаль кукурудзяний
1 ч. л.
-
Молоко
500 мл
-
Яйце куряче
3 шт
-
Масло вершкове
2 ст. л.
-
Цибуля зелена
1/2 пуч.
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Розпушувач тіста
1/2 ч. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Цукор
1/2 ч. л.
-
Вершки
50 мл
-
Часник
1 зуб.
Cooking
Собираем продукты.
Готовим тесто на блины. Яйца растираем с солью и сахаром, добавляем молоко и растопленное сливочное масло, хорошенько перемешиваем. Засыпаем муку с разрыхлителем и перемешиваем, чтобы не было комочков, можно миксером на малой скорости. Накрываем получившееся тесто и даем ему постоять минут 15.
Тем временем готовим фарш. Потроха (желудок, сердце, печень) я заранее потушила со специями. Мелко их нарезаем. Добавляем рис и зеленый лук, измельченный чеснок. Если необходимо, то солим и перчим.
Бруснику и 1 стакан воды кипятим 5 минут, процеживаем и протираем через сито, ставим на огонь, загущаем крахмалом.
В настоявшееся тесто добавляем нарезанную зелень (у меня сельдерей и сушеный укроп)
Выпекаем блины. Этот рецепт хорош тем, что сковороду смазывать не надо - масло в тесте.
На готовые блины выкладываем начинку и заворачиваем рулетиком.
Выкладываем фаршированные блины на противень. Разогреваем в духовке, полив сливками.
Блины готовы, подаем с брусничным соусом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.