Description
Коли Ви вже наїлися свіжих огірків прямо з грядки, і малосольні вже набридли, а на солоні ще зовсім не тягне, пропоную спробувати такі мариновані огірочки. Вони дуже хороші для сандвічів і бутербродів - трохи солодкуватих, трохи пікантних і досить ядрених. Загалом, справжні pickles!
Ingredients
-
Огірок
650 г
-
Сіль
1.5 ч. л.
-
Цибуля ріпчаста
4 шт
-
Цукор тростинний
125 мл
-
Цукор коричневий
30 мл
-
Оцет
375 мл
-
Насіння гірчиці
1.5 ч. л.
-
Куркума
-
Перець чорний
-
Перець червоний пекучий
Cooking
Огурчики вымыть, отрезать кончики
Нарезать на колечки
Посыпать солью и оставить на полтора часа в прохладном месте
Далее огурчики промыть водой и обсушить полотенцем
Лук тонко нарезать
Смешать с огурцами
Приготовить рассол: смешать уксус, яблочный уксус, сахар, семена горчицы
Довести до кипения, размешать, чтобы растворился сахар
Полученной смесью залить огурцы. Дать постоять при комнатной температуре около часа, затем огурцы переложить в контейнер или в банку и убрать в холодильник. В холодильнике такие огурчики могут стоять до 2 недель.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.