Description
Сьогодні, мої дорогі друзі я хочу здивувати вас разючим кексом, в якому немає яєць, вершкового масла та розпушувача. Коли робила його, розуміла що ризикую, але він вийшов абалденним! Рецепт був винайдений мною для моєї викладачки, оскільки вона веганка. Це було повне захоплення. Перед цим кексом я приносила безе без яєць за рецептом Женічки, вона була здивована, а цей кекс для неї було щось. Сказала, що мені потрібно відкривати свій канал, але я з цим не поспішаю;) Дуже хочу і вас здивувати, а ви здивуєте своїх рідних, нехай вгадають інгредієнти;)
Ingredients
-
Нут
110 мл
-
Цукор
160 г
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Лимон
1 шт
-
Олія
3 ст. л.
Cooking
Мы используем только жидкость из консервированного нута. Водичку сливаем в глубокую посуду, в которой будем взбивать. Ставим в морозилку. Отменяем другие продукты, снимаем цедру с лимона, и выжимаем сок.
Достаем с морозилки холодную жидкость (обязательно с посудой ставить, в которой будет действие происходить, а то может не взбится, со своего опыта) и взбиваем миксером на максимальной скорости до исчезновения жидкости и до пиков. Добавляем сахар по столовой ложке, взбиваем 20 секунд и не останавливаясь продолжаем процесс. Только не сыпьте большими порциями!
Муку смешать с цедрой лимона, лимонным соком и растительным маслом. Хорошо перемешать. Будут образоваться комочки, но вы не переживайте.
Лопаткой, аккуратными движениями перемешать сверху в низ. Муку добавлять по немного, я примерно в 4 подсыпания добавила. Включаем духовку на 180.
Смазываем фотму со всех сторон маслом, пересыпаем мукой и выкладываем тесто. Слегка разровнять. Ставим в разогретую духовку и выпекать 45_55 минут, в зависимости от духовки, до нежной приятной корочки. Не перепеките!
Как только кекс готов, достать его из духовки. Дать немного остыть, и вытащить из формы. Не в коем случае не оставляйте в духовке, а то у меня такой случай был. Плакали все, кто ждал этого кекс. Кекс присыпать пудрой, подождать до полного остывания и...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.