Description
Моя сім'я дуже любить лазання, але влітку я намагаюся замінити тісто чимось легшим... наприклад, кабачками. І це виходить не менш смачно! А рисові пластівці від "Містраль" зробили цю страву ще смачнішою! Запрошую на обід!
Ingredients
-
Пластівці рисові
1 стак.
-
Кабачок
2 шт
-
Масло вершкове
100 г
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Молоко
0,5 л
-
Фарш м'ясний
0,5 кг
-
Томатний соус
200 г
-
Сир твердий
200 г
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Перець чорний
1/3 ч. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Олія
2 ст. л.
Cooking
Сначала приготовить соус бешамель. Для этого в сотейнике с толстым дном растопить сливочное масло, всыпать муку и обжарить её 2-3 минуты, энергично мешая венчиком. Влить тонкой струйкой теплое молоко, продолжая энергично мешать, довести до кипения и варить до загустения еще 2-3 минуты. Посолить и поперчить по вкусу.
На сковороде на растительном масле обжарить мелко нашинкованный лук и выложить к нему мясной фарш. Обжаривать 5-7 минут.
Добавить к обжаренному фаршу соус болоньезе (у меня готовый, но его можно заранее приготовить и самим), потушить еще 5-7 минут.
Пробить готовый соус погружным блендером до однородности.
Молодой кабачок нарезать тонкими пластинами. Нужен именно молодой кабачок, т. к. из старого придется вырезать семена и пластины не получатся широкими.
Приступить к "сборке" лазаньи. На дно формы для запекания (удобнее прямоугольной формы) выложить слой кабачков и равномерно посыпать его рисовыми хлопьями от "Мистраль".
Затем выложить слой мясной начинки, равномерно полить соусом бешамель и обильно посыпать тертым сыром. Затем опять слой кабачков, рисовых хлопьев и т. д.
Закончить слоем кабаков с соусом бешамель и сыром. У меня получилось три слоя. Запекать при 200 градусах примерно 20-25 минут, до золотистой корочки. Немного остудить и подавать!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.