Бретонський пиріг – одна з найзнаменитіших страв регіону Бретань, що на північному заході Франції. Існує, якщо бути точними, три види бретонського пирога. Far Breton є ніжним десертом, хоча називається пирогом. Кунь-аман або куїнь-аман (брет. kouign amann) - традиційний бретонський листковий пиріг. І третій - галетний пиріг, який пекли господині, проводжаючи моряків у плавання, пекли їм пиріг, який міг зберігатися довго-довго, майже протягом місяців. Цей пиріг - варіант галетного пирога, що дбає на жовтках. Він доповнений у російському стилі яблуками та журавлиною. Пиріг за рецептом Ірини Чадєєвої (Чадійки). Велике дякую їй за приголомшливий пиріг, що полюбився моїй родині! Час приготування вказаний без урахування часу охолодження. І ще: у пирозі НЕ використовується розпушувач та сода!