Description
Дуже простий у приготуванні пиріг, навіяний туркменськими пирогами фітчі! Бездрожжеве тісто, ніжна начинка! Такий пиріг краще їсти теплим! Заходьте, готуватимемо!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Вода
100 мл
-
Олія
1 ст. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Спеції
-
Курка
300 г
-
Рис
1 пакет.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Масло вершкове
30 г
-
Сіль
-
Олія
-
Яйце куряче
-
Цукор
-
Масло вершкове
30 г
Cooking
Тесто готовится очень быстро, поэтому сначала приготовим НАЧИНКУ. Курицу отварить до готовности и нарезать. Рис отварить до полуготовности. Лук мелко нарезать и обжарить на смеси растительного и сливочного масла. Соединить рис, лук и курицу. Посолить и поперчить. Начинка должна быть комнатной температуры!
ТЕСТО: в 100 мл теплой воды, растворить соль, добавить растительное масло и все перемешать. Постепенно добавить просеянную муку и замесить эластичное и мягкое тесто. Тесто завернуть и дать отдохнуть минут 20-30.
Пирог я делала в форме 20 см. Форму смазать сливочном маслом и обсыпать мукой ("французская рубашка")!
Тесто разделите на две равные части. Одну часть раскатайте и положите на дно формы, сделать небольшие бортики. Выложите начинку.
Раскатайте вторую часть теста и накройте начинку. Обязательно сделайте дырочки. Яйцо взбейте с сахаром и смажьте вверх пирога. Выпекайте при 180 С до румяности.
Пирог достаньте из духовки и смажьте сливочным маслом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.