Description
Прекрасний рулет з найніжнішого, трохи незвичайного тіста, легка освіжаюча начинка з яскравими іскрами рубінових ягід обов'язково сподобається вам, дорогі кухарі! Я закохалася в цей рулет, він буквально тане у роті. Сподіваюся, що і вам він сподобається та прикрасить ваш стіл!
Ingredients
-
Яйце куряче
4 шт
-
Цукор
120 г
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Пудінг
1 пакет.
-
Борошно пшеничне
100 г
-
Вершки
200 мл
-
Желатин
1 ст. л.
-
Вода
100 мл
-
Кефір
200 мл
-
Смородина червона
200 г
-
Шоколад темний
100 г
-
Смородина червона
50 г
Cooking
Муку просеять и смешать с сухим шоколадным пудингом.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до светлой массы. Лопаточкой осторожно вмешать муку с пудингом. Тесто вылить на застеленный бумагой для выпечки противень. Размер моего 30Х40 см. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут.
Готовый бисквит выложить на влажное полотенце, снять бумагу, свернуть рулетом вместе с полотенцем и оставить остывать.
Тем временем взбить сливки до тугих пиков. Столовую ложку желатина залить водой, растворить на водяной бане, немного остудить, смешать желатин с двумя ложками взбитых сливок. Затем вылить эту массу в миску с кефиром или йогуртом (можно использовать и сметану), добавить взбитые сливки, перемешать. Миску с начинкой поставить на несколько минут в холодильник, чтобы она начала немного загустевать.
Бискит развернуть, выложить начинку, сверху разложить ягоды смородины. Рулет свернуть и поставить в холодильник до полного застывания начинки. Бискит очень нежный, работать с ним нужно осторожно, помогая себе полотенцем.
Готовый рулет полить растопленным шоколадом, украсить ягодками и листиками мяты.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.