Description
Зрази... смачне, легке, швидке. Нехай навіть ваше основне заняття - не кулінарія, а ремонт крайслерів, у вас все вийде, а на кухні завжди знайдуться продукти, які можна використовувати для зразків. Фактично страва перетворилася на універсальну – приготувати її можна з начинкою з будь-якого продукту, що знайдеться на кухні. Це завжди смачно, ситно, причому недорого - зрази можна готувати і на кожен день, і на святковий стіл. Сподіваюся, мої смачні курячі зрази із грибами нікого не залишать байдужими. Тут вам і смачний м'ясний відтінок, і грибний смак.
Ingredients
-
Фарш курячий
1 кг
-
Яйце куряче
1 шт
-
Печериці
300 г
-
Сухарі панірувальні
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
Cooking
Сначала необходимо сделать грибную начинку для зраз. Обжарить на сковороде на среднем огне на растительном масле мелко порезанный лук до полупрозрачности. Добавить порезанные грибы, жарить еще 10 минут или пока вся жидкость не выпариться. Выключить огонь, дать начинке остыть.
В фарш куриный добавьте яйцо, соль и перец, зелень по усмотрению. Очень тщательно перемешайте, немного взбив вилкой, чтобы получилась абсолютно однородная, довольно плотная масса.
Приготовить панировку... сухари обязательно!... я добавила ещё прованских трав, чуть муки и кунжутного семени.
Из фарша делать лепешку среднего размера... чтобы фарш не прилипал к рукам, лучше их смочить в воде). на середину каждой положить грибы.
Аккуратно защипнуть края зраз, чтобы начинка не вывалилась при обжарке. Сформировать котлетки продолговатой формы, которые потом запанировать в сухарях.
Обжаривать зразы на растительном масле с обеих сторон. Получаются вкусные, душистые и румяные зразы. В общем, мечта любой хозяйки. Пробуем?
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.