Description
З огляду на величезну кількість мандаринів у магазинах пропоную спекти дуже гідний мандариновий пиріг. Пиріг досить традиційний - з кефіром і розпушувачем тіста, вологий, солодкий, терпкий і дуже мандариновий. А ще він великий та красивий. Рекомендую!
Ingredients
-
Мандарин
7 шт
-
Цукор
1,5 стак.
-
Масло вершкове
75 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Кефір
1 стак.
-
Борошно пшеничне
3 стак.
-
Розпушувач тіста
2 ч. л.
-
Желе
1 пач.
-
Цукрова пудра
2 ст. л.
Cooking
Приготовим составляющие пирога. Мандарины очень желательно взять без косточек, иначе их придется резать и удалять косточки.
5 мандаринов очищаем от кожуры и укладываем в чашу блендера, туда же отправляем и кожуру.
Перемалываем мандарины и кожуру в кашу.
Мягкое сливочное масло, сахар и яйцо растираем миксером.
Добавляем в смесь кефир и мандариновую кашу, перемешиваем. Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем и замешиваем тесто.
Выкладываем тесто в разъемную форму (24 см в диаметре). На дно формы следует уложить круг пергамента, а боковые стенки смазать растительным или сливочным маслом. Оставляем тесто в форме минут на 20, пока разогревается духовка до 150 град. С
Ставим пирог в духовку и через 10 минут увеличиваем температуру до 180 градусов. Выпекаем пирог минут 45-50 до пробы на сухую лучинку.
Вынимаем форму из духовки, немного остужаем пирог в форме, снимаем кольцо и переворачиваем пирог на решетку, пусть остывает.
Оставшиеся 2 мандарина очищаем от кожуры и нарезаем кружочками. Кружочки мандаринов выкладываем на испеченную основу пирога.
Можно на этом закончить процесс, но мне захотелось принарядить пирог. Берем промышленную упаковку желе для торта. Вот такую
Уже достаточно остывший пирог аккуратно перекладываем на блюдо. Готовим желе по инструкции на упаковке и горячим желе заливаем мандарины на поверхности пирога. Желе очень быстро схватывается.
Боковые поверхность пирога присыпаем через ситечко сахарной пудрой. Готово!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.