Description
Настало літо і кожен, напевно, думає "що б такого з'їсти і не погладшати?". І я маю відповідь - ці котлетки дуже ситні, корисні, смачні. Свій перший рецепт я присвячую дієтичному харчуванню. Я, якщо чесно не зовсім розумію, чому страви з мукою називають "дієтично ми"? Тут немає ні борошна, ні цукру, ні олії.
Ingredients
-
Курка
1 шт
-
Крупа пшенична
2 ст. л.
-
Перець болгарський
50 г
-
Цибуля ріпчаста
50 г
-
Морква
50 г
-
Зелень
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Білок яєчний
1 шт
Cooking
Вот все наши продукты. С куриного бедра я сняла кожицу и перемолола в фарш ( я делала в ручную, ножом, по этому уменя получилось не очень мелко, но это даже вкуснее когда кусочки курочки попадаются). Всё помытое, с моркови, лука снимаем " кожу" Яйцо разделяем на белок и желток. Нам нужен только белок
Нашу крупу моем, и ставим на огонь. варим до готовности. Что бы было быстрее её можно отварить заранее. тогда приготовление займет не более 40минут
Пока наша крупа варится нарезаем наши овощи. Морковь натираем на терке, лук и перец- средними кусочками.
Пересыпаем все в тарелочку и добавляем наш фарш
Крупа сварилась, сливаем лишнюю жидкость и высыпаем в нашу смесь, добавляем белок, соль, перец и любимые специи
Мокрыми руками формируем котлетки и выкладываем в нашу пароварочку. В отделение для приправ я добавила несколько горошин черного перца и лавровый листик). (Когда формируете котлетки делайте их плотненькими, что бы потом не распались) Накрываем крышкой, ставим таймер на 30 минут и уходим делать свои дела. Хоть, поверьте, запах вас не раз приведет на кухню.
Через 30 минут наши восхитительные котлетки готовы! как обещала - никакого масла и без муки прекрасно держат форму. У меня вышло 5 средних котлеток. Можно полить соусом, сметаной ( у меня просто чуть выпареный перетертый помидорчик со специями ( раз мы уже так хотим диетического) В финале у меня вышло 300 грам котлет. 300г=268кал, тоисть 89кал/100грам. Согласитесь - идеально. И наедимся, и лишнего не наберем :)
А вот, так сказать, в разрезе. Не смотря на то, что с курицей - сочные и вкусные. Всем приятного аппетита и худейте на здоровье! *
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.