Description
І впродовж мого морського пікніка ще один смачний морепродукт - молоді каракатиці! Швидко та дуже смачно!
Ingredients
-
Каракатиця
0,5 кг
-
Помідор
1 шт
-
Базилік
2 шт
-
Фрізе
100 г
-
Лимон
0,5 шт
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Часник
1 зуб.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
Cooking
Для фаршировки каракатиц нам понадобится один помидор, салат фризе (к сожалению, я его не нашла и заменила рукколой), зубчик чеснока, пара листиков зеленого базилика, 2 ст. л. оливкового масла, сок лимона и, конечно же, натурально сваренный легкий соевый соус Kikkoman. В оригинале еще идут каперсы, но я их исключила.
Итак, снимаем шкуру помидора и нарезаем на маленькие кубики, мелко рубим листики базилика и чеснок, а фризе нарезаем примерно по три сантиметра. Смешиваем с лимонным соком, маслом и соевым соусом.
Каракатицы разморозить и просушить. Каждую штуку фаршируем начинкой и закрепляем шпажкой. Перчим смесью перцев.
Обжариваем на предварительно хорошо разогретом, смазанном оливковом масле гриле 5-7 минут.
Подаем с лимоном и соевым соусом!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.