Description
Хочу з вами поділитися найсмачнішим рецептом бісквітного рулету. Бісквіт виходить повітряним та ніжним. Крем тут сметанний та дуже легкий. Манго робить смак рулету більш яскравим та святковим. Побалуйте себе та рідних у день 8 Березня!! Думаю шматочок цього чудового рулету з легким кремом і манго в середині, як сонечко не зашкодить жодній фігурі!
Ingredients
-
Яйце куряче
4 шт
-
Цукор
200 г
-
Борошно пшеничне
90 г
-
Розпушувач тіста
0,5 ч. л.
-
Ванілін
1 щепот.
-
Сметана
500 г
-
Манго
2 шт
-
Сіль
1 щепот.
-
Цукрова пудра
1 ст. л.
Cooking
В миску разбить яйца и взбить до небольшой пены. Добавить постепенно сахар и взбить минут 5-7 до пышной, плотной пены.
Муку просеять с разрыхлителем, ванилью и солью. Добавить в несколько приемов к яичной массе. Мешать аккуратно лопаткой снизу вверх.
Противень застелить пекарской бумагой или силиконовым ковриком и вылить тесто, разровнять. Выпекать в предварительно разогретой духовке при Т 180 С,10-12 минут.
Бисквит достать из духовки и перевернуть на чистое полотенце, посыпанное сахарной пудрой. Аккуратно снять бумагу. Свернуть бисквит в рулет прямо с полотенцем. Дать ему остыть в таком состояние.
Тем временем займемся кремом. Накануне откинуть сметану на марлю, завязать и подвесить, чтобы стекла лишняя жидкость. (я делаю обычно на ночь). Получается подобие крем сыра. Освободить сметану от марли и взбить ее с сахаром. Сахар добавляйте по вкусу. Я еще добавила пару ложек сиропа от манго.
Манго порезать кубиками.
Остывший бисквит развернуть и смазать сметанным кремом. По краю выложить кусочки манго. Свернуть в тугой рулет, начиная от края, где манго. Убрать в холодильник, чтобы рулет хорошо пропитался.
Рулет разрезать на порционные кусочки и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
~
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.