Description
Ошатний, смачний пиріг з ароматною вишнею. Такі дріжджові пироги з гратами готували на свята під час мого далекого дитинства. Сьогодні я із задоволенням згадую той час і пригощаю улюблених друзів, що заглянули на філіжанку чаю.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
450 г
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Сироватка
130 мл
-
Йогурт
70 г
-
Цукор
40 г
-
Ванільний цукор
10 г
-
Сіль
-
Яйце куряче
2 шт
-
Олія
50 г
-
Вишня
500 г
-
Цукор
100 г
-
Крохмаль картопляний
50 г
Cooking
Продукты для приготовления теста.
В сыворотку (100 мл.) добавьте йогурт, сахар, ванильный сахар, соль (щепотку). Смесь немного подогрейте в микроволновке, влейте в ведерко хлебопечки, добавьте растительное масло и размешанное яйцо (оставьте 1/3 желтка для смазывания верха пирога) Муку перемешайте с дрожжами, добавьте в ведерко. Хлебопечку включите в режиме "домашнее тесто".
Пока хлебопечка готовит тесто, подготовьте вишневую начинку. Замороженную вишню немного проварите в микроволновке (100% = 3 минуты). Выложите вишню в сито, что бы стек лишний сок. Вишню (без сока) переложите в миску, добавьте сахар и крахмал, перемешайте.
По окончании режима хлебопечки, получилось мягкое, воздушное, эластичное тесто. Готовое тесто разделите на три части. На рабочей поверхности, присыпанной мукой, из двух частей раскатайте лепешку толщиной 1-1,5 см., переложите лепешку в форму (d=30см.), застеленную антипригарным ковриком, сформируйте из теста бортики. Поверх теста выложите вишню с сахаром и выделившимся соком.
Оставшееся тесто раскатайте в тонкий пласт, нарежьте узкие полоски, выложите поверх вишни решетку произвольной ширины. Дайте пирогу немного подняться (минут 20). Оставленный желток (1/3 часть)перемешайте с сывороткой (30 мл.), смажьте полученной смесью решетку пирога.
Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180-и градусов, минут 45. Готовый пирог остудите, по желанию присыпьте сахарной пудрой.
Пирог порционно нарежьте. Заварите ароматный чай, и угощайте любимых друзей!
Приятного чаепития!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.