Морквяно-пшоняна запіканка

Description

Екзотична запіканка з приємним смаком та імбирно-кокосовою ноткою.

Ingredients

Пшоно

150 г
Морква

400 г
Стружка кокосова

100 г
Імбир

50 г
Сіль

1 ч. л.
Цукор

1 ст. л.
Паприка солодка

0,5 ч. л.
Томати у власному соку

425 г
Крупа манна

150 г

Cooking

Сварить негустую пшенную кашу из 150г пшена и 400мл воды.

Натереть на мелкой терке морковь и очищенный имбирь.

Смешать в миске пшенную кашу, морковь, имбирь и остальные ингредиенты, в конце добавить манную крупу. Смазать форму растительным маслом и обсыпать манкой

Выложить массу в форму, разровнять поверхность. Закрыть форму фольгой и поставить в холодную духовку на 170 градусов на 50-60 мин. запекаться.

Из этого количества получилось запеканки на 2 формы 24см., поэтому количество можно уменьшить в 2 раза. Запеканку при подаче можно полить соусом чили, а сладкий вариант любым вареньем или киселем. Сладкий вариант мне понравился больше. Приятного аппетита!

Comments and reviews