Description
Пропоную прикрасити ваш новорічний стіл рибним рулетом із 2 видів риби, фарширований грибним омлетом із зеленню та покритий сирною скоринкою, прикрашеною грибами. Рулет можна гарячим подавати на стіл, а якщо охолоне, це повноцінна холодна закуска-рулет.
Ingredients
-
Риба
1,5 кг
-
Печериці
200 г
-
Цибуля біла
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Сир голландський
200 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Молоко
100 г
-
Майонез
2 ст. л.
-
Кунжут
2 ст. л.
-
Кріп
2 ст. л.
Cooking
Берем любую красную рыбу, вырезаем филе.
Выкладываем его на пищевую пленку, сверху ею же закрывая, и отбиваем аккуратно рыбку в ровный пласт, посыпаем солью и перцем.
Вырезаем филе из любой белой рыбы и, так же аккуратно отбив, выкладываем на красную рыбу сверху, посыпаем солью, перцем и кунжутом.
Обжариваем мелко нарезанные лук, морковь, грибы. Смешиваем 2 яйца, 100 мл молока, 2 ст. л. майонеза с зеленью укропа. Выливаем на овощи и доводим омлет до готовности.
Готовый омлет выкладываем на белую рыбу.
Заворачиваем при помощи пищевой пленки все в рулет.
Берем кусок бумаги для выпечки, сбрызгиваем ее растительным маслом, выкладываем слайсы из шампиньонов.
Сверху натираем сыр.
Кладем на сыр наш рыбный рулет, освободив от пленки, аккуратно подворачиваем края бумаги, сверху оборачиваем фольгой.
Кладем в форму и выпекаем в духовке при 200 градусах 40 минут.
Достаем рулет из формы, разворачиваем из бумаги и фольги, украшаем зеленью и овощами, подаем на стол. В горячем виде это полноценное горячее блюдо, а в остывшем виде можно есть как закуску.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.