Кекс виноградний

Description

Пропоную Вам рецепт смачного та корисного кексу, який підійде всім! Навіть якщо Ви на спеціальній дієті! "Такого не може бути!" - скажете Ви. Може! Заходьте, частую!

Ingredients

Борошно пшеничне

200 г
Борошно лляне

2 ст. л.
Олія

5 ст. л.
Цукор

3 ст. л.
Пюре фруктове

3 ст. л.
Сік

1 ст. л.
Вода газована

125 мл
Родзинки

1/2 стак.
Ванілін
Сода

1/2 ч. л.
Сіль

1/5 ч. л.

Cooking

В который раз убеждаюсь, что постное питание - это тоже вкусно! И полезно! В этот раз я решила поэкспериментировать с льняной мукой. Льняная мука является ценным пищевым продуктом растительного происхождения для здорового питания. Рекомендуется употреблять до 1-2 столовых ложек в течение дня, добавляя в салаты или каши. Ну, а я решила испечь кексы. Если нет льняной муки, можно семена льна подсушить на сухой сковороде и смолоть в кофемолке. Что я и сделала! Вот такая мука получилась.

Погружным блендером смешаем сахар и ванилин с растительным маслом. Добавим яблочное пюре, виноградный сок, соль и льняную муку. Добавляем 100 мл газированной воды и соду. Появляется пенка.

Просеиваем муку и перемешиваем все хорошенько ложкой. Получилось липкое тесто. Добавляем изюм и 1 ст. л. газированной воды.

Перемешиваем и выкладываем тесто ложкой в силиконовые формочки, смоченные водой. Формочки заполняем наполовину. Ставим в духовку, разогретую до t 175-180 С и выпекаем 25-30 мин.

Остужаем на решетке. Можно посыпать сахарной пудрой, но необязательно. Обязательно дождитесь полного остывания кексов. Чем дольше кекс стоит, тем больше он насыщается вкусом. В это время можно накрыть на стол и заварить зеленый чай. Первый раз выпекала, еле дождалась их остывания, чтобы попробовать, что получилось. Получилось замечательно! Без молока, яиц и сливочного масла - вкусно! Пушистые, в меру сладкие, с приятной кислинкой от виноградного сока. Хранить кексы в закрытой посуде или хлебнице.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review