Description
Смачня для тих, у кого піст, дієта чи ідеологія! У них немає тварин білків та жирів, мінімум олії та цукру, а кориця, кажуть, знижує апетит. Крім інгредієнтів, знадобиться чиста серветка або рушник, пекарський папір. А оскільки тісто саме по собі прісне, то начинка строго кажучи, може бути будь-якою - як солодкою, так і солоною... Крім начинки цього рецепту, я робила ще з грибами та картоплею.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
8 ст. л.
-
Вода
100 мл
-
Олія
75 мл
-
Сода
-
Яблуко
2 шт
-
Цукор
2 ст. л.
-
Кориця
1 ч. л.
-
Горіхи грецькі
2 ст. л.
-
Мак
Cooking
Из муки, воды, масла и соды замешиваем мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам, и убираем его в холодильник.
Смешиваем в одной посуде сахар, корицу и орехи
Очищенные от кожуры и сердцевин яблоки режем тонкой соломкой или трем на крупной терке. Перемешиваем с орехово-корично-саха рной смесью. Самое время начать разогревать духовку.
Достаем тесто из холодильника (ему не обязательно полностью остыть ) и делим его на равные (в данном случае 6 ) части размером с детский кулачок.
Каждый кусочек начинаем раскатывать. Муки для этого много не надо, тесто и так не будет липнуть. только слегка припудрить скалку и стол. Раскатываем до состояния, когда начинает просвечивать. Но не сильно тонко, чтоб не порвать.
Аккуратно перекладываем на чистую салфетку.
Если раскатали не достаточно тонко, то лучше вытянуть уже на салфетке. Я это делаю как на картинке: свешиваю со стола и тяну аккуратно вниз, пока не чувствую, что вот-вот начнет рваться... Если вы тонко раскатали, переложили и не порвали - этот шаг можно опустить.
Кладем на тесто начинку вдоль края и начинаем заворачивать с помощью салфетки. Начинки не должно быть много, чтоб при скручивании не порвать тонкое тесто... но надо распределить равномерно, чтоб края не остались пустыми, и потом не жевать одно тесто.
У скрученного рулетика залепляем краяи заворачиваем его в улитку
Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем на него наших улиток. Посыпаем маком для украшения... или можно использовать кунжут, или что угодно вообще можно использовать... Если не используете бумагу - то лучше смазать противень растительным маслом.
Отправляем это все дело в сильно разогретую духовку ( > 200 градусов С ) на 15 мин. Посматриваем, как зарумянились, можно убавить жар духовки. Через 15 минут выключаем духовку и оставляем дойти еще минут 10.
Достаем, перекладываем, завариваем чай и наслаждаемся вкусняшками без вреда для фигуры, здоровья и идеалов. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.