Description
Кролик досить важко смачно приготувати, у нього специфічне м'ясо. Але цей рецепт просто дивовижний. Від шеф-кухаря Сержа Марковича!
Ingredients
-
Кролик
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
500 г
-
Оцет
4 ст. л.
-
Гірчиця
2 ст. л.
-
Помідор
2 шт
-
Помідор
1 бан.
-
Часник
3 зуб.
-
Вино червоне сухе
300 мл
-
Вершки
200 мл
-
Лимон
-
Олія
-
Сіль
-
Петрушка
1 пуч.
Cooking
Тушку кролика разделать на небольшие куски и замариновать в горчице с винным уксусом. Оставить на 1.5 часа.
Вы наверное подумали, что 0.5 кг лука - это много, уверяю вас, в самый раз. Порезать лук крупными кубиками. На сковороде раскалить растительное масло, выложить лук, сразу посолить и приправить половиной сока лимона. Обжарить до прозрачности лука.
К луку выкладываем замариновавшееся мясо. Обжарить с двух сторон.
Свежие помидоры и помидоры в собственном соку очистить от кожицы. Добавить к мясу.
Вино должно быть обязательно краное сухое. Вливаем 300 мл. вина.
Затем сливки. Оставляем тушиться примерно минут 30.
В конце добавить мелко порезанный чеснок и укроп.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.