Свинячі рулетики по-мюнхенськи

Description

Почастуйте Ваших домашніх ситними рулетиками по-мюнхенськи.

Ingredients

Свинина

8 шт
Цибуля біла

2 шт
Печериці

4 шт
Огірок

3 шт
Гірчиця

2 ст. л.
Шинка

16 шт
Жир

30 г
Бульйон

400 мл
Кетчуп

2 ст. л.
Вино червоне напівсухе

100 мл
Часник

1-2 зуб.
Крохмаль

2 ст. л.
Сіль

Cooking

Рулетики промыть холодной водой, высушить бумажным полотенцем и немного отбить.

Шампиньоны, лук и огурчики нарезать, немного посолить, поперчить. Рулетик смазать небольшим количеством горчицы, накрыть ветчиной и на одну сторону положить начинку.

Свернуть плотно конвертиком и закрипить с двух сторон зубочистками или спец. шпажками для рулетиков.

Обжарить на разогретой сковородке до золотистого цвета. Рулетики переложить в скороварку, добавить бульон или воду, вино, соль, сахар, кетчуп, чесночок и тушить примерно 1-1,5 часа. В конце развести крахмал в небольшом количестве соуса или воды и, помешивая венчиком, влить в скороварку. Дать покипеть ещё мин. 5. При подаче не забыть вытащить зубочистки. Приятного аппетита :)